Alimentos en supervivencia: abastecimiento y alimentación independiente
En el contexto de la supervivencia, la comida juega un papel crucial en la supervivencia y la autonomía. En situaciones de emergencia o crisis, es esencial saber cómo abastecerse de alimentos y cómo alimentarse de forma independiente. En este artículo exploraremos diferentes estrategias de alimentación en supervivencia, como la construcción de una reserva de alimentos, el cultivo de sus propios alimentos, las técnicas de conservación de alimentos, la caza, la pesca y la captura.
Constitución de una reserva alimentaria
Cuando se prepara para situaciones de emergencia, es esencial crear una reserva de alimentos adecuada. Aquí hay algunos consejos para construir una reserva de alimentos efectiva :
- Planificación de necesidades: Calcule las necesidades dietéticas de su familia para un período de tiempo determinado, teniendo en cuenta las calorías, los nutrientes esenciales y las preferencias alimentarias. Dar preferencia a alimentos no perecederos, con una larga vida útil, como productos enlatados, alimentos deshidratados, cereales, legumbres y barras energéticas.
- Rotación de existencias: Asegúrese de hacer una rotación regular de su suministro de alimentos para evitar que los alimentos se desactualicen. Use primero los alimentos más viejos y reemplácelos con nuevos caldos. Además, asegúrese de tener el equipo adecuado, como recipientes herméticos y bolsas de almacenamiento, para preservar la frescura de los alimentos.
- Diversidad dietética: Trate de incluir una variedad de alimentos en su reserva para garantizar una ingesta nutricional equilibrada. Opte por alimentos ricos en proteínas, carbohidratos, grasas saludables, vitaminas y minerales. No se olvide de los alimentos que son específicos para las necesidades médicas de su familia o las alergias alimentarias.
Cultivando tu propia comida
Para una autonomía alimentaria a largo plazo, cultivar sus propios alimentos es una habilidad esencial en la supervivencia. Estos son algunos consejos para comenzar :
- Huerto: Cultive vegetales adaptados a su clima y su región. Elija verduras que sean fáciles de cultivar, como tomates, zanahorias, calabacines y verduras de hoja verde. Aprenda técnicas de jardinería, como preparación del suelo, riego, control de plagas y cosecha.
- Criar animales pequeños: Si tiene suficiente espacio, considere criar animales pequeños, como gallinas para huevos, conejos para carne o abejas para miel. Asegúrese de comprender los requisitos y los cuidados necesarios para cada tipo de animal.
- Hierbas aromáticas y medicinales: Cultiva hierbas aromáticas y medicinales para realzar tus platos y para usos medicinales. Las hierbas como la menta, la albahaca, la lavanda, la manzanilla y el orégano se pueden cultivar fácilmente en macetas o en campo abierto.
- Técnicas de cultivo alternativas: Si el espacio es limitado, explore técnicas de cultivo alternativas como jardines verticales, jardines de contenedores o hidroponía. Estos métodos le permiten maximizar el uso del espacio disponible.
Técnicas de conservación de alimentos
En un entorno de supervivencia, las técnicas de conservación de alimentos son esenciales para extender su vida útil. Estos son algunos métodos de uso común :
- Enlatado: El enlatado permite conservar los alimentos durante mucho tiempo. Use frascos de vidrio, tapas herméticas y siga los procedimientos de enlatado adecuados para preservar la calidad y seguridad de los alimentos.
- Secado: El secado es un método eficaz para conservar los alimentos. Puede secar frutas, verduras, carnes y hierbas utilizando un deshidratador de alimentos, un horno a baja temperatura o simplemente colgándolos en un lugar seco y ventilado.
- Fermentación: La fermentación es un método antiguo que permite conservar los alimentos y promover el crecimiento de bacterias beneficiosas. El chucrut, el kimchi, los encurtidos y el yogur son ejemplos de alimentos fermentados. Aprenda las técnicas de fermentación y asegúrese de seguir las reglas de higiene adecuadas.
- Salazón: La salazón es un método de conservación que se ha utilizado durante siglos. Puede salar carne, pescado o verduras para extender su vida útil. Asegúrese de usar sal de calidad y siga las instrucciones de salazón adecuadas.
Caza, pesca y trampas
La caza, la pesca y la captura son habilidades esenciales para obtener alimentos en la naturaleza. Estos son algunos consejos a tener en cuenta :
- Conocimiento de los animales salvajes: Aprenda a reconocer los hábitats y comportamientos de los animales salvajes en su área. Identificar especies comestibles y aprender métodos legales y éticos de caza y captura.
- Técnicas de pesca: Familiarícese con las técnicas de pesca adaptadas a su entorno, ya sea pesca con caña, pesca con red o pesca con trampa. También aprenda las técnicas de limpieza y preparación de pescado.
- Trampas: Aprenda a hacer y usar trampas legales para capturar animales pequeños como conejos, ardillas o ratas. Asegúrese de seguir las leyes locales y las buenas prácticas de captura.
- Recolecciones silvestres: Aprenda a identificar plantas comestibles en su entorno, como bayas, hongos y plantas silvestres
La alimentación en el survivalismo se basa en la constitución de una reserva de alimentos, el cultivo de los propios alimentos, las técnicas de conservación de alimentos y las habilidades de caza, pesca y captura. Al desarrollar estas habilidades y poner en práctica estos métodos, adquirimos una valiosa autonomía alimentaria, lo que garantiza una mejor preparación para situaciones de emergencia o crisis.